86 / 132
86
EKONOMİK
FORUM
SAĞLIK
B
ağışıklık sisteminin güçlenmesinde sağlıklı, yeterli ve
dengeli beslenmenin önemi tartışılamaz. Her erişkinin
sahip olduğu bağışıklık sistemi; sık hastalanma, olum-
suz çevre koşulları, aşırı yorgunluk, stres, uykusuzluk,
kötü ve yetersiz beslenme, sigara ile alkol kullanımı, ağır egzer-
siz gibi etkenlerle zayıflar. Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip
olmanın en iyi yolu sağlıklı bir yaşam tarzından geçiyor. Sağlıklı
besinler seçmek, düzenli ve ağır olmayan egzersiz yapmak, kilo
kontrolünü sağlamak, sosyal yaşantınızı planlamak, stresten
uzak bir yaşam, yeterli ve kaliteli bir uyku alışkanlığı bağışıklık
sistemini destekler.
Basit önlemler alarak ve doğru besin seçimleriyle bağışıklık
sistemini güçlendirmek hiç de zor değil. Güçlü bir bağışıklık
sistemi için yeterli düzeyde vitamin, mineral alınmalı ve kaliteli
protein kaynakları tüketilmeli. Protein yetersizliğinde vücudun
hastalıklara olan duyarlılığı artar. Güçlü bir bağışıklık sistemi
için her gün yeterli miktarda protein tüketilmeli ve protein ihti-
yacının yarısından fazlası hayvansal protein kaynakları olan et,
yumurta ve süt ürünlerinden karşılanmalı. Geri kalan kısmı ise
tahıl ürünleri, kuru baklagiller, fındık, fıstık ve ceviz gibi yağlı
tohumlar olan bitkisel protein kaynaklarından karşılanabilir.
VİTAMİN AİLESİ VE MİNERALLER
Vitamin ailesi, yağda çözünen vitaminler ve suda çözünen
vitaminleri kapsar. Yağda çözünen vitaminler (A, D, E ve K) sen-
tezleri için kolestrol gerektiren, yağ dokusunda depolanabilen
ve ihtiyaç anında salınabilen vitaminler oluyor. Suda çözünen
vitaminler (B-kompleks grubu ile C vitamini) vücutta depolan-
mazlar ve her gün belli miktarlarda dışardan alınmaları gerekir.
Vücut için vitaminler kadar önemli bir grup da mineraller-
dir. Mineraller olmadan vitaminler görev yapamaz. Mineraller
kemik, diş, yumuşak doku, kas, kan sinir hücrelerinin yapısında
bulunur. Hormon üretimi, sinirlerden mesaj iletimi gibi birçok
biyolojik reaksiyonda, reaksiyonu hızlandırıcı rol oynar. Bun-
lardan kalsiyum, iyot demir, magnezyum,
fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, çinko
en önemlileri arasında yer alır.
Bağışıklık sisteminde etkili en önemli
vitaminlerden biri de C vitamini. Özellikle
kış sebze ve meyvelerinde yoğun olarak
bulunan C vitamini, suda eriyen ve vücutta
depolanmayan bir vitamin olması nedeniy-
le düzenli olarak tüketilmeli. Ayrıca C vita-
mini vücudumuzda kan yapımı için gerekli
olan demir ve folik asidin kana geçmesini
kolaylaştırır. Böylelikle demir yetersizliği
anemisi önlenir. Yaşlılar, çocuklar, gebe ve
emzikli anneler, yoğun egzersiz yapanlarla,
Güçlü bir bağışıklık sistemi için yeterli
düzeyde vitamin, mineral alınmasını ve
kaliteli protein kaynakları tüketilmesi
gerektiğini
söyleyen Özel TOBB ETÜ
Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı
Mehtap Ersin Bayrak, soğuk kış aylarında
bağışıklık sisteminin iyi çalışması için de
beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini
vurguluyor.
KIŞIN
SAĞLIĞINIZI
KORUYUN