69 / 132
69
EKONOMİK
FORUM
Kullanılan teknolojinin
yetersiz kalması vergilerin
yüksekliği ve denetimlerin
yeterince yapılmaması
yüzünden sıkıntılar yaşasa
da içecek sanayii gelecek
vaadediyor.
Ü
retim ve ihracatta son 10 yıldır istikrarlı bir
seyir izleyen içecek sanayii, iç pazarda ol-
duğu gibi dış pazarda da etkin bir noktaya
geldi. Türkiye İş Bankası İktisadi Araştırma-
lar Bölümü’nün raporuna göre, 2015 yılında alkollü
içecekler de dahil sektörün üretimi bir önceki yıla
göre yüzde 1.6 oranında arttı.
Artışın büyük bir bölümü, alkolsüz içecekler sek-
töründe yaşanan yüzde 4.6 oranındaki yükselişten
kaynaklandı. Sektör derneklerinden alınan verilere
göre Türkiye’de içecek tüketimin yüzde 37’si gazlı
ürünlerden oluşurken, 2015 yılında yaklaşık 3.4 mil-
yar litre gazlı içecek, 4.6 milyar litre paketlenmiş su,
1.3 milyar litre meyve suyu ve yaklaşık 627 bin litre
ayran tüketildi.
Türkiye tüketimde çok geride yer alıyor
Meşrubat tüketiminde hem Türkiye’de hem
de Avrupa’da ilk sırayı kolalı gazlı içecekler alırken,
Türkiye, tüketim miktarları açısından Avrupa ve
ABD’ye kıyasla paketlenmiş sular haricinde alkolsüz
içecekler pazarında çok geride yer alıyor.
Türkiye’de alkolsüz içecek tüketimi 2015 yılın-
da 9.6 milyar litreye ulaştı. Bu büyümeye en fazla
katkıyı paketlenmiş su sektörü yaparken onu buzlu
çay ve meyve suları takip etti. Buna ilave Türkiye’de
kişi başına gazlı içecek tüketimi yıllık ortalama 170
şişeyken, bu oran ABD’de 750 şişeye yaklaşıyor. Bu
durum, sektör temsilcileri tarafından Türkiye’deki
pazarın büyümeye açık olduğunun bir göstergesi
olarak da yorumlanıyor.
İç talepte artış beklentisi var
Alkolsüz içecekler sektörünün 2016 yılında iç
talep artışına paralel yüzde 4 ila 5 düzeyinde büyü-
yeceği öngörüsünde bulunan uzmanlar, Suriye’den
gelen mültecilerin yarattığı talebin yanı sıra asgari
ücrette yaşanan artışın da hane halkı gelirini artır-
masıyla orta vadede iç talebi destekleyebileceğini
ifade ediyor.
Sektörde asgari ücretli çalışan oranının nispeten
düşük olduğunu söyleyen sektör temsilcileri, bu
Hazırlayan:
Murat COŞKUNÇAY